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桶装水市场“水挺深”

发布时间: 2017-06-08 18:41   1187 次浏览

春季是流行病高发季节,桶装水生产和销售也将进入旺季。在桶装水领域,品牌“鱼龙混杂”、大肠菌群超标、水桶卫生隐患、消费者超期饮用等都是引发食品安全的导火索,也是市场监管部门一直以来的监管重点。

桶装水销售店如何保持产品新鲜和安全?饮用水生产厂家如何确保水质过关?监管部门有没有对生产及销售环节进行定期检查?针对这些问题,记者日前对湖城饮用水生产及销售企业进行了走访调查。

出厂要过7道关

一桶合格的桶装水是怎样生产出来的?记者日前跟随吴兴区市场监管局执法人员来到妙西镇某桶装水生产企业。生产车间是一个标准化厂房,少许已封装好的桶装水整齐地码放在一角,***显眼的设备是数个大罐和几根粗大的管道,除此之外还有不少指示仪器正在闪烁。“你看,回收来的水桶在这里进行反冲清洗,这是桶装水生产的******道关,也是***重要的关。”一位工作人员说。

参观过程中,该工作人员向记者讲解了水处理过程。据介绍,该生产单位的水源来自附近山中的山泉水,为保证水源干净,公司在取水口建造了沉淀池,进行沉淀,从装有石英砂等过滤装置的管道中走一遍,滤去水中颗粒较大的杂质。初滤后,还要进行一道精滤工序,***后通过臭氧方式进行杀菌,才能灌装。

据介绍,山泉水在经过沉淀、初滤、精滤、杀菌后,工作人员就会将水罐装入已经过清洗的水罐,并封罐套膜,进行***后一道关:出厂检验。“在出厂检验中,我们要检查桶装水的净含量,外观,更重要的是进行大肠菌群检测,假如有超标是不能出厂的。”该工作人员介绍。

在吴兴区,共有桶装水生产企业9家,每一家生产企业都经过这样7道生产程序。“规模大一些的水厂,目前每天的产量在300桶左右,到夏季用水高峰将会翻倍,在出厂过程中,水质安全是重中之重。”吴兴区市场监管局执法人员告诉记者,本月以来,该局开展了桶装饮用水企业专项检查,重点对生产企业的工艺流程、生产加工场所和设备的清洁卫生、消毒情况、出厂检验记录落实情况、检验设备试剂情况、产品留样情况、标识标签、从业人员健康证等进行检查。

该执法人员还告诉记者,从2015年5月24日起,gb19298《食品安全国家标准包装饮用水》实施,桶装水生产企业除检测桶装水中的大肠菌群指标外,还要再检测一项铜绿假单胞菌指标是否超标。在检查过程中,执法人员也对该项检测新标准进行了布置,要求各企业尽快配齐检测试剂,并前往相关机构进行人员培训。

贵一点的受欢迎

家住湖城丰泽苑小区的熊先生每周都要让附近送水点送一桶某品牌桶装水。“担心自来水放有太多的漂白粉,喝着不怎么放心。平时煮菜、做饭、喝茶都用桶装水。”熊先生说,内心认为这样会比较安全健康。

随后,记者来到熊先生定点购买的桶装水经营门店,只见门口地面上、商铺架子上堆满了空桶,负责人赵女士正在接听订购电话。“开春以来,销量要比之前好了很多,每天要送近100桶。”赵女士告诉记者,店里常年经营“娃哈哈”桶装水,每桶15元,大多是企业和附近住户订购的,配送范围基本集中在凤凰一带。“现在还不算旺季,等气温一上升,需求量就窜得特别快,每天300桶以上,送都来不及了。”说起桶装水安全问题,赵女士表示,我们是一级代理商,直接从水厂拿货的,空桶回收来也不是自己消毒,都是集中送往厂家消毒灌装的。地明确,水质标准高,价格每桶得10元到20元,而杂牌水没有明确的水源地,但价格便宜了近半,一桶只有6元。”湖城青阳小区附近一家桶装水经营店店主告诉记者,这两年,品牌水销售突飞猛进,不少客户不仅要认牌子,还要查看桶身上的防伪标识,对水源地也有较高的要求。此外,5升左右的小桶装水卖得也很好,不少客户宁愿贵一点买小桶装,确保能喝上新鲜水。

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